ANALYSIS OF TOTAL PHENOLIC ON ETHANOL EXTRACT OF MALAY APPLE SEED (Syzygium malaccense (L.) Merr.& Perry)
Sari
Jambu Bol (Syzygium Malaccense) merupakan salah satu tanaman yang berpotensi sebagai antioksidan karena mengandung metabolit sekunder hampir di seluruh bagian tanamannya, seperti daging buahnya, namun pada kali ini, peneliti hanya menjadikan biji jambu bol saja sebagai objek penelitian. Salah satu metabolit sekunder yang terkandung pada jambu bol ini yakni fenolik.Fenolik ini merupakan senyawa bahan alam yang cukup luas penggunaannya pada saat ini, dan juga fenolik merupakan kelompok senyawa terbesar yang berperan sebagai antioksidan alami pada tanaman. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan apakah di dalam biji jambu bol (Syzygium malaccense) terkandung senyawa fenolik dan juga menentukan kandungan total fenolik dari ekstrak etanol biji jambu bol dengan metode spektrofotometri UV-Visible. Kadar total fenolik dinyatakan dalam gallic acid equivalent (GAE). Jenis penelitian yang digunakan adalah secara kualitatif dan kuantitatif. Hasil analisis kualitatif menunjukkan bahwa biji jambu bol (Syzygium malaccense) mengandung senyawa fenolik, kemudian dilanjutkan dengan analisis kuantitatif. Hasil analisis menunjukkan bahwa kadar total fenolik ekstrak etanol biji jambu bol sebesar15,488 mgGAE/g.
Kata kunci: Fenolik, Spektrofotometer UV-Vis,Syzygium malaccense
Teks Lengkap:
PDFReferensi
Ahmad, A. R., Juwita.,Siti, A.D., dan Abdul, M. 2015. Penetapan Kadar Fenolik dan Flavonoid Total Ekstrak Metanol Buah dan Daun Patikala (Etlingera elatior (Jack) R.M.S). Original Article.
Ambarwati. 2012. Pengaruh 2,4-dichlorophenoxyl Acid (2,4-D) dan Benzyl Amino Purine (BAP) terhadap Induksi Kalus pada Eksplan Daun Jambu Bol (Syzygium malaccense) Fakultas Agroteknologi. Universitas HKBP Nomensen. Medan.
Fauziah, N., Noviyanti, N., dan Musthapa, I. 2019. Pemanfaatan Kayu Batang Jambu Bol (Syzygium malaccense (L). Merr.& Perry) sebagai Sumber Antioksidan Baru.Jurnal Ilmiah Farmako Bahari. Volume 10 Nomor 1. Halaman 33 ─ 41.
Gardjito, M., Widuri, H., dan Ryan, S. 2015. Penanganan Segar Hortikultura untuk Penyimpanan dan Pemasaran. Kencana : Jakarta.
Gandjar, I. G., dan Abdul, R. 2012. Analisis Obat Secara Spektroskopi dan Kromatografi. Yogyakarta : Pustaka Belajar.
Julianto,T. S.2019. Fitokimia Tinjauan Metabolit Sekunder dan Skrining Fitokimia.Universitas Islam Indonesia : Yogyakarta.
Jurnalasia. 2015. Berkebun JambuBol. https://www.jurnalasia.com/ bisnis berkebun-jambu-bol/. Diakses pada tanggal 23 Maret 2022.
Khadijah., Ahmad, M. J., Iin, S., dan Sudir, U. 2017. Penentuan Total Fenolik dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanolik Daun Samama (Anthocephalus macrophylus)Asal Ternate, Maluku Utara. Jurnal Kimia Mulawarman. Volume15 Nomor1. Halaman 11 ─ 18.
Leba, M. A. U. 2017. Ekstraksi dan Real Kromatografi. CV Budi Utama. Yogyakarta.
Najib, A. 2018. Ekstraksi Bahan Alam. CV Budi Utama. Yogyakarta.
Pawera, L., Lipoeto, N. I., Khomsan, A., dan Zuhud, E. A. 2018. Buku Panduan Untuk Masyarakat Keanekaragaman Hayati Lokal Untuk Gizi Dan Kesehatan Masyarakat. Lukas Pawera. Sumatera Barat.
Perdana, F., Deden, W. S., dan Rahmi, R. D. 2016."Penapisan Fitokimia dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Daun Jambu Bol (Syzygium malaccense (L.)Merr.& Perry), Daun Salam (Syzygium polyanthum (Wight.)Walpers), serta Daun Jamblang (Syzygium cumini (L.)Skeels) asal Arboretum Garut." Jurnal Ilmiah Farmako Bahari. Volume 7. Nomor 2. Halaman 2 ─ 30.
Putri, M. P., dan Yunita, H. S. 2015. Analisis Kadar Vitamin C pada Buah Nanas Segar (Ananas comosus (L.) Merr) dan Buah Nanas Kaleng dengan Metode Spektrofotometri UV-Vis. Jurnal Wiyata. Volume 2. Nomor 1. Halaman 34 – 38.
Riyanti, E. 2019.Kelimpahan Serangga Serta Gejala Kerusakan Pada Tanaman Famili Myrtaceae Di Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung.(Doctoral dissertation.UIN Raden Intan Lampung).
Satria, M. D. 2013. “Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak N Heksan Buah Lakum (Cayratia Trifolia) Dengan Metode DPPH (2,2-Diphenyl-1-Pikrilhidrazyl)”, Tugas Akhir Sarjana Farmasi, Program Farmasi Fakultas Kedokteran Universitas Tanjungpura, Pontianak. Halaman 1 ─ 2.
Sunarjono, H. 2013. Berkebun 26 Jenis Tanaman Buah.Jakarta : Penebar Swadaya.
Tahid. 2012. Spektrofotometri UV-Vis : Prinsip Dasar, Peralatan, dan Pemeliharaan. Bandung : Penerbit Jabal
Ulung, G., dan Pusat Studi Biofarmaka LPPM IPB. 2014. Sehat Alami denganHerbal: 250 Tanaman Berkhasiat Obat. Jakarta : PT. Gramedia Pustaka Utama.
Vazirian, M., Khanavi, M., Amanzadeh, Y., dan Hajimehdipoor, H. 2011. Quantification Of Gallic Acid In Fruits Of Three Medicinal Plants. Iranian journal of pharmaceutical research .Volume 10. No. 2. Halaman 233–236.
Yanuarti, R., Anwar, E. and Hidayat, T. 2017. Profil fenolik dan aktivitas antioksidan dari ekstrak rumput laut Turbinaria conoides dan Eucheuma cottonii.JPHPI (Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia).Volume 20. No. 2. Halaman 230–237.
Yunianti, A., D., Syahidah., Agussalim, dan Suhasman. 2020. Buku Ajar Ilmu Kayu. Fakultas Kehutanan Universitas Hasanudin. Makassar.
DOI: https://doi.org/10.33559/eoj.v5i2.882
Refbacks
- Saat ini tidak ada refbacks.
Negara Pengunjung
Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional.